Gör lukten av kristallint socker

SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine | Safe class | Food / drink / appliance scp (Juli 2019).

Anonim

Kristallint socker (sackaros) är en organisk substans som har funnit bred tillämpning inom olika delar av livet. Det har ingen lukt i sin rena form, men absorberar den mycket bra.

Har kristallint socker en viss smak?

Indien betraktas som födelseplats för kristallint socker. I Europa började det först med romarna. Från sockerröret lärde de sig att extrahera saften, som sedan behandlades och fick söta bruna nyanser. För närvarande kan inte bara sockerrör utan sockerbetor användas som råmaterial för produktion av kristallint socker. Produkten, som erhålls vid bearbetning av betor, har en vit färg, men ibland kan skuggan vara lite gulaktig.

Kristallint socker är hushållets namn för sackaros. Det tillhör de komplexa kolhydraterna. Sackaros består av glukos och fruktos. I matsmältningsorganet bryts det ner och ger kroppen den nödvändiga energin. Kaloriinnehållet i denna produkt är mycket högt.

Socker har en viss söt smak, men har ingen lukt i sin renaste form. Om produkten är väl rengjord luktar den inte. Men i försäljning kan du ofta hitta kristall socker med en uttalad arom. Detta indikerar att rengöringen inte utfördes korrekt. Rötsocker får en lukt om den inte är väl rengjord från massan under produktionen. Råsocker anses vara mer "doftande". I produktionsprocessen genomgår det minimal rengöring och har den naturliga lukten av söta melasser. Denna funktion bestäms ofta av dess äkthet.

När kristallint socker får lukt

Det är nödvändigt att klargöra att det kristallina sockret inte luktar vid rumstemperatur och även vid mycket höga omgivningstemperaturer. Smältpunkten för sackaros är 160 ° C. Om det värms upp till ett sådant tillstånd börjar ämnet smälta med utsläpp av en märkbar lukt i atmosfären.

Kristallint socker har en annan viktig egenskap - det kan absorbera externa luktar mycket intensivt. Om du lägger den bredvid produkter som har en skarp arom, kommer kristallerna att absorbera det. Av denna anledning rekommenderas socker att förvaras i slutna burkar för bulkprodukter eller i en sockerskål med lock.