Saltvatten Taffy: Är det verkligen gjord av saltvatten?

$100 DISNEY CANDY CHALLENGE | We Are The Davises (Juni 2019).

Anonim

Nej, saltvattentaffy är inte tillverkat av saltvatten. Som legenden går, fick saltvatten taffy sitt namn från en olycklig översvämningsolycka som slutade bli en framgångsrik marknadsföringskampanj. Och medan saltvatten används i vissa recept för denna typ av taffy, är det inte där namnet härstammar.

Om du någonsin har promenerat längs strandpromenaden i Atlantic City, eller i princip någon annan kuststad i världen, har du antagit din söta tand och köpt några läckra bitar saltvatten taffy för din promenad. De kommer i otaliga smaker och - medan de kan vara svåra att komma ur tänderna - är denna goda godis älskad från havet till det skina havet.

Men vilka pusselar nästan alla är namnet på detta märkliga godis, särskilt "saltvatten" -delen. När du popar en av dessa taffier i din mun smakar de inte särskilt salt, de är inte heller vattna. Så vart kommer namnet ifrån? Och är det verkligen saltvatten i produktionsprocessen?

Vad är Salt Water Taffy?

(Foto Kredit: Steven Depolo / Wikimedia Commons)

Saltvatten taffy är unik på grund av hur det görs. Ursprungligen blandas i kopparkedjor över elden, då taffyen skulle läggas ut på marmorplattor för att svalna. För att förhindra att taffyen blir för svår, har dock taffy pull uppfunnits, en maskin som skulle hjälpa till att sträcka och vikma den mjuka taffyen i stora band, fångstluft mellan lagren, vilket skulle hjälpa godiset att behålla sin konsistens. När det var tillräckligt luftat, skulle det läggas tillbaka på plattan och skäras i små sektioner, inslagna i vaxpapper och voila! En läcker bit saltvatten taffy för förbipasserande på strandpromenaden.

Medan vissa människor snabbt kan påpeka att receptet för saltvattentaffy verkligen inkluderar både salt och vatten, så refererar det inte till saltvatten som du kan få från havet. Nej, namnet saltvatten taffy har en mycket mer intressant ursprungshistoria.

Story of Salt Water Taffy

Det finns andra redogörelser för hur namnet har sitt ursprung, inklusive det faktum att användningen av saltvatten faktiskt gjorde taffy bättre, vilket upptäcktes efter en liknande översvämning till den i Bradleys berättelse.

Om Bradleys historia är sant eller inte, var saltvatten taffys andra två kingpins Josephh Fralinger och Enoch James, två innovatörer i branschen som började boxas och sälja taffyen som en souvenir i Atlantic City och utvecklade också den automatiska taffy-dragmaskinen, många av vilka du fortfarande kan se i små städer och godisaffärer.

Många ursprungshistorier gör det svårt att skilja fakta från fiktion, men vi vet att några saker är sanna

.

. saltvatten taffy är ett utmärkt namn, och de godisarna är helt och hållet beroendeframkallande!