Varför flyter vätskor ibland på sidan av behållaren när de hälls ut?

Anonim

Detta är ett av de dagliga livet fenomen som jag är säker på att du måste ha observerat tusentals gånger. När du häller någon vätska, säger te, från en behållare till en annan, häller den ut gloriously. Men ibland, speciellt om du använder en annan behållare, istället för att hälla ut normalt, bestämmer vätskan att springa ner på behållarens sida och skapar en röra för dig att städa upp.

Det här är vad jag pratar om.

Inte bara är det här super frustrerande, men det verkar också

.

grym. Jag menar, varför skulle en "vanlig" vätska besluta att agera så här och leka med våra känslor genom att förstöra bordsduken där det skapar en röra? Detta är en av de mystiska saker som verkar inte ha något svar

.

eller kan det här konstiga fenomenet förklaras av vetenskapen?

Tja, låt mig berätta för dig att en massa intressanta vätskedynamikåtgärder fortsätter i bakgrunden medan den här alldeles vanliga förekomsten utvecklas.

Sammanhållning och vidhäftning

Vattendroppens form beror på sammanhållning bland vattenmolekyler. Som det visar sig är ytspänning, en ofta pratad egenskap av vatten, också ett resultat av vattenmolekylernas tendens att locka varandra (Källa).

Vidhäftning är å andra sidan en vätskes (t.ex. vatten) attraktivitet för andra material, t.ex. metallbehållare, tallnålar och till och med din hud. I mer tekniska termer är bindemedelskrafter de attraktiva krafter som finns mellan olika molekyler.

Vattendroppar som klistrar på löv. (Foto Kredit: Pixabay)

Vätska strömmar ner på behållarens sida

Meniskus är krökningen av en vätskans yta i en behållare. (Foto Credit: ThoughtCo)

När man häller te eller vatten ur en behållare (speciellt när man gör det långsamt) är attraktionen mellan ytan och vattenmolekylerna starkare än vattenemolekylerna bland dem. Därför måste tyngdkraften på vattnet övervinna limkrafterna (mellan vattenmolekylerna och behållarens yta) för att dra vatten ur behållaren.

Vinkel och hastighet

En särskilt frustrerande men oerhört fascinerande förekomst.

Hastighet (av hällen) är en avgörande faktor. Om du häller vatten snabbt får inte vattenmolekyler tillräckligt med tid för att binda till behållarens yta och kommer därför att hälla ut utan några problem. Men när du gör det långsamt, spenderar vatten för mycket tidslimning på behållarens yta. Som ett resultat binder vissa vattenmolekyler starkare till behållarens kant än till deras molekylbröder, och vatten sträcker sig nerför sidan.

Dessutom, om vatten hälls från en skarp yta, kommer det sannolikt att hälla rent. Mjukare ytor å andra sidan skapar vanligtvis detta universella "hällproblem".